Osteria damare
Ristorante di pesce a Pellestrina fronte Laguna
Osteria di mare a Pellestrina
Osteria Damare è un’osteria di pesce a Pellestrina, affacciata sulla Laguna Sud di Venezia. Nel nostro ristorante vogliamo raccontare Pellestrina attraverso il pesce fresco di giornata e la cucina tipica della Laguna, il tutto incorniciato da un ambiente romantico che regala emozionanti tramonti.
L’anima dell’isola di Pellestrina
A Pellestrina, tra mare, case colorate e natura, Osteria Damare nasce dall’attrazione per l’isola della Laguna di Venezia dal carattere vivo e profondamente legato all’anima dei pescatori. Osteria Damare è un ristorante di pesce accogliente, dai dettagli marinari e caratterizzato da un’atmosfera semplice e spontanea.
Pesce fresco di giornata
Nella nostra osteria di mare, la materia prima viene selezionata con cura, seguendo la disponibilità del pescato e rispettando la stagionalità della Laguna.
Ostriche al tavolo
Una selezione di ostriche locale, nazionale e francese, aperte al momento direttamente al tavolo da Federico.
Cucina tipica
Piatti semplici, arricchiti ed ispirati dai sapori autentici di Pellestrina. Questo è il nostro modo di raccontare la cucina tipica della Laguna Sud di Venezia.
Tramonto fronte Laguna
Assapora il momento più suggestivo della giornata a Pellestrina: una danza di colori che accompagnano il tuo momento speciale mentre gusti i nostri piatti a tavola.
La cucina tipica di pesce a venezia
La proposta dei piatti serviti all’Osteria Damare nasce dal legame profondo con il mare e il rispetto le stagioni. Il pesce fresco di giornata è il cuore della nostra cucina, assapora la freschezza di: cozze, vongole, ombrine, branzini e, nel periodo giusto, moeche e seppioline di porto. Accanto al pescato, le verdure stagionali portano in tavola il colore del territorio ad esempio con asparagi, castraure, piselli e radicchio.
Ogni piatto mantiene un’identità chiara, proponendo sapori riconoscibili e autentici nel totale rispetto della materia prima, con una cucina a base di pesce che parla davvero di Pellestrina.
Il pesce fresco a Pellestrina selezionato e pescato con cura ogni giorno
Cristina seleziona personalmente la materia prima che il territorio offre ai pescatori, scegliendo pesce, molluschi e prodotti stagionali con attenzione quotidiana. Federico accompagna l’esperienza in sala con una presenza conviviale e curata, dando forma ad uno dei momenti più riconoscibili dell’Osteria Damare: il carrello di ostriche locali, nazionali e soprattutto francesi, con una scelta che cambia settimanalmente. Scopri il sapore vero e fresco del mare attraverso le sue sfumature.
Osteria Damare permette di far sentire ogni ospite subito a casa grazie ad un’ospitalità calda e naturale.
La nostra selezione di vini e gin
La carta dei vini accompagna la cucina di pesce dell’Osteria Damare con una selezione concentrata soprattutto su etichette nazionali, pensate per valorizzare la delicatezza della materia prima e i sapori della Laguna di Venezia. A concludere l’esperienza culinaria c’è il gin tonic Ginestrina: un gin che nasce per infusione di botaniche legate alle spezie di cucina, aromatico e identitario, un vero e proprio richiamo ai profumi della tavola.